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PORTE-COUTEAU, subst. masc.
Étymol. et Hist. 1. 1803 « instrument pour couper le fil de fer dont on fait des hameçons » (Boiste); 2. 1869 « ustensile sur lequel on pose à table l'extrémité du couteau pour ne pas salir la nappe » (Littré). Comp. de l'élém. de compos. porte-* et de couteau*.