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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
A. Adj.
1. fin du 1er quart xiiie s. «de porc» (Chanson de Guillaume, éd. J. Wathelet-Willem, 1049); 1393 beste porcine (Dénombr. du baill. de Constantin, A.N. P 304, f° 11 v° ds Gdf. Compl.); 1857 race porcine (Flaub., Mme Bovary, t.1, p.169);
2. xiiie s. «grossier (en parlant d'un paysan)» (Vie des Pères, Ars. 3641, f° 60b ds Gdf.).
B. Subst. masc. plur. 1792 «famille de mammifères ayant pour type le porc» (Encyclop. Méth. Syst. Anat., 2 CVIII d'apr. FEW t.9, p.189a). Empr. au lat. porcinus «de porc», dér. de porcus «porc».