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Étymol. et Hist.A. Adj. 1. fin du 1^erquart xiii^es. «de porc» (Chanson de Guillaume, éd. J. Wathelet-Willem, 1049); 1393 beste porcine (Dénombr. du baill. de Constantin, A.N. P 304, f^o11 v^ods Gdf. Compl.); 1857 race porcine (Flaub., M^meBovary, t.1, p.169); 2. xiii^es. «grossier (en parlant d'un paysan)» (Vie des Pères, Ars. 3641, f^o60b ds Gdf.). B. Subst. masc. plur. 1792 «famille de mammifères ayant pour type le porc» (Encyclop. Méth. Syst. Anat., 2 CVIII d'apr. FEW t.9, p.189a). Empr. au lat. porcinus «de porc», dér. de porcus «porc».