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PÉON1, subst. masc.
Étymol. et Hist.1. 1836 «paysan pauvre (qui n'a pas de cheval), journalier, manoeuvre agricole, pâtre en Amérique du Sud» (Th. Pavie in Revue des deux mondes, 1erjuin, p.618 d'apr. Quem. DDL t.20); 2. 1926 taurom. (Montherl., loc. cit.). Empr. à l'esp. peon «journalier» (xviies. ds Al.), anciennement «soldat à pied» (doc. de 1100 d'apr. Cor.-Pasc.), du b. lat. pedo, pedonis «piéton, fantassin», qui a donné directement l'a. fr. peon «fantassin» (v. pion2).