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|     MORTADELLE, subst. fém. Étymol. et Hist. 1505 (Platine en françoys, trad. du lat. par Desdier Chrispol [Christol], fo59 vo). Empr. à l'ital. mortadella «sorte de grosse saucisse aromatisée avec des baies de myrte ou de genièvre (auxquelles, plus récemment, s'est ajouté le poivre)», att. dep. le xives. (livre de cuis. toscan anonyme ds Batt.), dér. dimin. du lat. murtatum, myrtatum «sorte de farce aromatisée aux baies de myrte», dér. de murta, myrta «myrte». |
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