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JEÛNE, subst. masc.
Étymol. et Hist. Début xiies. jüine « abstinence volontaire de nourriture pratiquée par les chrétiens, par esprit de mortification » (Benedeit, St Brendan, 132 ds T.-L.); ca 1210 « privation de nourriture » (Dolopathos, 291, ibid.); 1659 fig. (Molière, Précieuses, I, 9 : un jeûne effroyable de divertissements). Déverbal de jeûner*.