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Étymol. et Hist. I. 1. a) Début xii^es. « partie intérieure du cou » (St Brendan, 1145 ds T.-L.); 1585 (chanter) à gorge déployée (N. du Fail, Contes d'Eutrapel, éd. J. Assézat, t. 1, p. 297); b) 1228 « seins d'une femme » (J. Renart, G. de Dole, éd. F. Lecoy, 4373); 2. a) ca 1200 « repas d'un oiseau de chasse » (Mort Gorin, 124 ds T.-L. : faire gorje à « donner à manger à »; b) 1376 « jabot (d'un oiseau) » (Modus et Ratio, 92, 44, ibid.); c) α) 1535 rendre sa gorge « vomir » (Cl. Marot, « Épigrammes, éd. C.A. Mayer, 78, 42); β) 1598 rendre gorge « restituer par force » (Lettres missives de Henri IV, t. IV, p. 914 ds Gdf. Compl.); 3. 1690 en faire une gorge chaude « railler, moquer » (Fur.). II. 1. 1269-78 « ouverture rétrécie de certains objets » (J. de Meun, Rose, éd. F. Lecoy, 13950); 2. 1675 « passage étroit entre deux montagnes » (Widerhold d'apr. FEW, t. 4, p. 332 b). Empr. au lat. pop.gurga, lat. class. gurges « tourbillon d'eau, gouffre, abîme ».