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FRUMENTAIRE, adj. et subst. masc.
Étymol. et Hist. 1. xvies. chose frumentaire (Négoc. de la France dans le Levant, t. 1, p. 392, Doc. inéd. ds Gdf.); 2. 1721 subst., hist. romaine (Trév.). Empr. au lat. class. frumentarius « qui concerne le blé » et au b. lat. au sens de « sorte de surveillant que les empereurs employaient comme espion ».