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Étymol. et Hist. Ca 1250 drashe [cf. le dér. draschier 1160-74 « mangeur de marc de bière, de rebuts, de restes » (Wace, Rou, éd. A. J. Holden, III, 4760)] « résidu du malt ayant servi à brasser » (Li Vers de la mort, 284, 10 ds T.-L.); 1410 [lie de farine] ou draque (St. de la drap. de Chauny, A. mun. Chauny ds Gdf. Compl.); 1600 drache « rafle du raisin » (O. de Serres, Théâtre d'agric., I, 283, éd. 1804 ds Gdf.); 1688 drèche (G. Miège d'apr. FEW t. 3, p. 156b); [1478 d'apr. Bl.-W.^1-5] 1704 drague (Trév.). Ces différentes formes remontent sans doute à un *drasca type prob. d'orig. celt. comme certains mots du vocab. de la brasserie (cervoise, brai); attesté en lat. médiév. sous la forme drasca, drachia (1276 ds Latham), drascum (1194, ibid.).