TLFi

Étymol. et Hist. 1. 1155 prendre a chois « prendre avec liberté de choisir, à sa guise, à discrétion » (Wace, Brut, 3676 ds Keller, p. 92a); 1160-74 metre (qqn) a chois « laisser à quelqu'un la liberté de choisir » (Id., Rou, III, 7139, ibid.); 2. a) 1616 « action de discerner » [cf. choisir étymol. 1] (Aubigné, Tragiques, II, 439), attest. isolée; b) 1611 « action, fait de choisir » (Cotgr.); 3. 1611 « ensemble de choses parmi lesquelles on peut choisir, assortiment » (ibid.); 4. 1675 « le meilleur d'une marchandise » (Savary, Le Parfait négociant d'apr. FEW t. 16, p. 303a); 1690 « (d'une manière générale) ce qui a été choisi pour sa qualité, l'élite » (Fur.); 1834 de choix (Land.). Déverbal de choisir*.