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CAQUEUR, subst. masc.
Étymol. et Hist. 1. 1723 « celui qui prépare les harengs avant de les mettre en caque » (Savary, Dict. de comm. ds DG); 2. 1863 « couteau à l'usage des caqueurs de harengs » (Littré). Dér. de caquer*; suff. -eur2*; cf. dès 1829 caqueux au sens 2 (Boiste).