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BOUTEILLERIE1, subst. fém.
Étymol. et Hist. − 1. 1155 « charge de bouteiller » (Wace, Brut, 10749 dans Gdf. Compl.) − 1510-11 (Compt. de Nevers, cc 85, ibid.), repris comme terme hist. dep. Ac. Compl. 1842; 2. 1180 « lieu où on place les bouteilles » (Huon de Rotelande, Ipomedon, 743 dans Gdf. Compl.) − xvies. (ds Hug.); à nouv. dep. Besch. 1845. Dér. du rad. de boutillier*; suff. -erie*; à rapprocher du lat. médiév. buticularia, xiies. dans Nierm.