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BOUCHOT, subst. masc.
Étymol. et Hist. 1. 1184 lat. médiév. buccaudum (Poitou) « vanne d'écluse » dans Gdf.; 1385 poit. bouchaux (Terrier de la Trinité, Archives de la Vienne, Ibid.); 2. a) 1681 bouchot « parc en clayonnage pour emprisonner le poisson » (Recueil gén. des anc. lois fr., t. 19, p. 359, par MM. Isambert, Decrusy et Taillandier); b) 1834 « parc servant à la culture des moules et autres coquillages » (Land.). Terme poit.; buccaudum est à rapprocher du lat. médiév. buccale (même aire géogr.) « embouchure, bouche d'un étang » (Cartulaire de Saint-Jean d'Angély, fo57 vodans Du Cange t. 1, p. 765a), dér. du lat. bucca (bouche*); cf. le prov. boucau « ouverture, embouchure » (Mistral); bouchot par assimilation au suff. -ot*.