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Écrémoire, subst. fém.,attest. a) Écrémoire. 1363 escramoire « instrument dont on se sert pour écrémer » (Inv. mobiliers, I, 8, B. Prost ds R. Hist. litt. Fr. t. 11, p. 494), attest. isolée; av. 1840 laiterie ([Bigot de] Morog [ues] ds Lar. 19e); 1752 terme d'artificier (Trév.); 1832 verrerie (Raymond). b) Écrémoir. 1802 verrerie (Flick, Nouv. dict. fr.-all. et all.-fr. d'apr. FEW t. 2, 1273a); 1870 laiterie (Les Primes d'honneur, p. 53 ds Littré Suppl.); du rad. de écrémer*, a suff. -oire* (v. oir), b suff. -oir*.
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