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|     ÉCRÉMER, verbe trans. Étymol. et Hist. 1. xves. [ms.] escramer « épurer, dépouiller des impuretés » miel bien escramé (Brun de Long Borg, Cyrurgie, ms. de Salis, fo81bds Gdf. Compl.), attest. isolée; 1765 verrerie « débarrasser (le verre en fusion) des impuretés qui flottent à la surface » (Encyclop. t. 17, p. 140a); 2. fin xves. frommaiges escramés (J. Molinet, Faictz et dictz, éd. N. Dupire t. II, p. 552, 111); au fig. 1690 « dépouiller une chose de ce qu'elle a de meilleur » (Fur.). Dér. de crème*; préf. é-*; dés. -er. |
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