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Voir également: poulinière, adjectif 
Définition du Trésor de la Langue Française (1960-1990)

POULINIÈRE

adjectif et substantif féminin
(Jument) poulinière. Jument destinée à la reproduction. La France exporte des étalons, des poulinières et même des chevaux encore en pleine carrière (Zitrone, Courses, 1962, p. 45). Les grandes exploitations comptant sept à dix représentants de l'espèce chevaline pouvaient avoir deux ou trois juments poulinières (Wolkowitsch, Élev., 1966, p. 24).
• P. compar. ou p. métaph. C'était une mère, enfin, une grosse mère banale, la pondeuse, la poulinière humaine, la machine de chair qui procrée sans autre préoccupation dans l'âme que ses enfants et son livre de cuisine (Maupass., Contes et nouv., t. 1 Fam., 1886, p. 561) :
Ah! rappelez-vous nos luttes, les portes brisées, les serrures forcées! À quelle existence vous m'avez condamnée depuis onze ans, une existence de jument poulinière enfermée dans un haras. Puis, dès que j'étais grosse, vous vous dégoûtiez aussi de moi, vous, et je ne vous voyais plus durant des mois. (Maupass., Contes et nouv., Inutile beauté, 1890, p. 1149)
— Adj. De jument poulinière. Sur les quarante deux ans, cette bonne dame sentit s'éveiller tout à coup ses vertus poulinières (Aymé, Brûlebois, 1926, p. 12).
Prononciation et orthographe
[pulinjε:ʀ]. Ac. 1694, 1718 : pouliniere; dep. 1740 : -nière.
Étymologie et histoire
1651 jument poulinière « jument destinée à la reproduction » (Scarron, Roman comique, éd. E. Magne, 1re part., chap. I, p. 3); 1845 subst. une poulinière (Besch.). Dér. de poulin, var. de poulain*, v. pouliner; suff. -ière, v. -ier.