PLUCHE
nom1. Variante orthographique de peluche.
2. Pluriel. Extrémités feuillues de certains légumes et herbes aromatiques.
« Déposez sur chaque tranche quelques pluches de persil plat. »
3. Épluchage des légumes dans une communauté réglementée, comme l'armée ou les colonies de vacances.
« Mais, en vrais soldats, on les astreignait à la fatidique corvée de « pluches », leur seule intrusion dans le domaine sacré du ravitaillement. » (Yves Gibeau, Allons z’enfants, 1952)
« Ce fut au tour de Beaujol de tressaillir, douloureux : - T'as pas fait l'armée ? - Non. - T'as pas connu les corvées de pluches, le salut aux couleurs, les marches de quarante bornes avec tout le paquetage ? » (René Fallet, Le Beaujolais nouveau est arrivé, chapitre II ; Éditions Denoël, Paris, 1975)
« … les plus grands étaient réquisitionnés pour la corvée de pluches. On déversait sur les tables des monceaux de pommes de terre, de carottes à éplucher, de haricots à équeuter, avec obligation de chanter à tue-tête des chansons de marche sous la direction d'un moniteur planté entre les tables qui battait comme plâtre une mesure à contretemps. » (Jean-Baptiste Harang, Nos cœurs vaillants, Paris, Grasset, 2010, page 86)