PIMENTADE
nom1. Sauce au piment.
2. (Guyane) Court-bouillon de poisson en Guyane.
« En un clin d’œil nos feux sont éteints, et notre pimentade tellement allongée que la marmite déborde. » (Jules Brunetti, La Guyane française: Souvenirs et impressions de voyage, 1890)