GINSENG
substantif masculin Plante d'Extrême-Orient (Araliacées, cf. aralia) caractérisée par ses fleurs jaunes verdâtres en ombelle et sa racine aux propriétés toniques; p. méton., cette racine même et la substance qu'on en tire. Le ginseng, si vanté des Chinois pour le rétablissement des forces épuisées (, Harm. nat., 1814, p. 218). Le ginseng qui guérit tout (, Colifichets, 1860, p. 287).
Prononciation et orthographe
Rob. Suppl. 1970 transcrit [ʒε̃sɑ̃:g] (prononc. déjà donnée ds Land. 1834 et Nod. 1844). Barbeau-Rodhe 1930 admet 2 prononc. : [ʒε̃sɑ̃] (également avant lui, ds Littré et DG) et [ʒε̃sεŋ]. Auj. où ce produit est partic. remis à la mode on entend aussi [ʒinsεŋ].
Étymologie et histoire
1663 (Rel. de la Cour du Mogol, p. 11 ds König). Empr. au chinois jên shên (composé de jên « homme » et shên « plante » en raison d'une certaine ressemblance de cette racine avec le corps humain), v. König et FEW t. 20, p. 97a.
Bibliographie
Boulan 1934, p. 203 - Quem. DDL t. 17.