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Définition du Dictionnaire du Moyen Français (1330-1500)

CAMBIER

substantif masculin
[GD : cambier ; FEW (XVI, 298b) : camb]
Brasseur.
Jehans li Goudaliers (...) pour le cambiers de ghiskerech (Comptes Mons P., t.1, 1326-1330, 251)
Chacun cambier pour chacun jour que il brassera, deux sols parisis. (Ordonn. rois Fr. L.S., t.2, 1351, 440)
...at rechupt ledit rechipvoir a Tiesmot [l. Tiesmont] le chambies dudit singneur (Terre Jauche D., 1486-1487, 237)
Remarque : Doc. 1369 (Abbeville, les tanneurs et cambiers d'Abbeville) ds GD I, 772c et 1385 (Jaquemart le Cambier ou brasseur de cervoise) ds DU CANGE II, 39c, s.v. camba3.