Définition de BOUILLOTTER | Portail lexical

BOUILLOT(T)ER, (BOUILLOTER, BOUILLOTTER)

verbe intransitif

Bouillir doucement :

Un chou qui bouillotait doucement dans la cuisine emplissait le restaurant de son odeur fétide. (G. Roy, Bonheur d'occasion, 1945, p. 372)

Remarque : Attesté dans la plupart des dict. gén. du xix^e et du xx^e siècle.

Étymologie

1^re attest. 1834 (Balzac, Eugénie Grandet, p. 202); dimin. de bouillir*, suff. -ot(t)er*.
— [bujɔte]. Littré, seul dict. du xix^e s. à transcrire le verbe, note [χ] mouillé.

Dérivés

Bouillottement

substantif masculin

« État d'un liquide qui bouillotte » (Lar. 20^e, Lar. 3). Ce fourgonnement et ce bouillottement traversaient à peine la paroi du taudis (A. Arnoux, Le Rossignol napolitain, 1937, p. 10). — 1^re attest. 1928 (Lar. 20^e); dér. de bouillotter, suff. -ment¹ *.