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KACHER (r se fait entendre), -ÈRE adj.
XIXe siècle. Mot hébreu signifiant proprement « qui convient, qui est conforme ». RELIG. JUIVE. Qui est conforme à la loi. S'emploie surtout à propos des aliments préparés selon les prescriptions rituelles. Viande kachère. Vin kacher. Par ext. Des magasins kachers. (On écrit aussi Kasher et, moins souvent, Cacher.)