FLAN n. m.
XII^e siècle, flaon. Issu du francique *flado, « galette, crêpe ».
☆1. PÂTISS. Fond de pâte garni d'une préparation épaisse à base de lait sucré, de farine et d'œufs. Par ext. Crème épaisse moulée.
☆2. MONNAIES. Disque de métal préparé pour recevoir l'empreinte du coin, qui en fera une pièce de monnaie, un jeton, une médaille. Un flan d'or, d'argent, de cuivre.
☆3. MÉTALL. Portion découpée d'une feuille de métal, destinée à l'emboutissage.
☆4. TYPOGR. Feuille de carton mou que l'on applique, humide, sur la forme typographique pour en prendre l'empreinte en vue du clichage.
☆5. Expr. pop. En rester, en être comme deux ronds de flan, profondément stupéfait, ébahi. Loc. Au flan, à tout hasard, en jouant d'assurance. Agir au flan. À la flan, sans soin. Un travail à la flan.