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Définition du dictionnaire de l’Académie française, 9e édition (actuelle)

BOURDON

nom masculin
1. Long bâton de pèlerin auquel est attachée une gourde. Munis de leur bourdon, les pèlerins marchaient vers Compostelle.
2. Ganse, broderie. Point de bourdon, qui, en lingerie, sert à border un ourlet.