Ôter à un enfant l'usage du lait de sa nourrice pour le faire passer à une autre nourriture. Il n'avait que six mois quand on a été obligé de le sevrer.
Il se dit aussi en parlant des Animaux. Sevrer un veau, un agneau.
Sevrer une marcotte, La séparer de l'arbre, de la plante qui l'a produite.