CARDAMOME

substantif

[T-L : cardemome ; GDC : cardamome ; FEW (II-1, 364a) : cardamomum ; TLF (V, 192b) : cardamome]

Cardamome.

La porcion est bonne D'interine ou de cardamoine. (Renart contref. R.L., t.2, 1328-1342, 44)

...de canele, de garingal, de cardamoine, de chascun demie drame (Textes méd. fr., éd. R. Arveiller, c.1350. In : Romania 94, 1973, 160)

Remarque : Ex. d'a.fr., cf. TLF.

Maire cardamome. Grand cardamome à longue cosse.

Et ajoustez moult liement De garingal et cynamome Et de la maire cardamome, Par bon avis, de tous les troiz Demie dragme par droit poiz. (La Haye, P. peste, 1426, 149)

Moindre cardamome. Petit cardamome ou cardamome commun.

Cardamome ou cardamon est la semence d'une herbe qui est nommée pareillement. La semence est de deux manières, savoir est une grosse, rousse dehors et blanche dedens, et une autre maindre ; les deux sont de chaulde et sèche nature, odorans et savoureuses et confortent la cervele et l'estomac et aussi le cuer. (La Haye, P. peste, 1426, 186)