Joindre ensemble deux êtres ou deux choses pareilles. Appareiller des bœufs, des chevaux pour le labour. Appareiller des vases, des étoffes. Ces rubans ne s'appareillent guère. C'est un fripon avec qui il est digne de s'appareiller.
Il signifie spécialement Accoupler deux bêtes en vue de la reproduction. Appareiller une vache flamande avec un taureau anglais. Quand la tourterelle a perdu sa compagne, elle ne s'appareille plus avec une autre.