ABALONE
substantif masculinZOOL., GASTRON. Mollusque gastéropode univalve du genre haliotis, ou crustacé du genre auris marina :
Les gastéropodes n'entrent guère que pour 1 % de ce total, malgré l'importance relative de la consommation de certains haliotis (« abalones » des gourmets américains) surtout dans le Pacifique nord. (, La Vie dans l'océan, 1966, p. 167)
Remarque : Dans la lang. cour. les coquillages du genre haliotis sont appelés oreilles de mer. Consommés et appréciés princ. sur leur lieu de pêche, en Californie, ils sont aussi exportés; d'où l'emploi occasionnel, au plur., du mot en fr.
Étymologie
Mot angl.-amér. de Californie « mollusque univalve du genre Haliotis ou crustacé du genre Auris marina » attesté ds DAE 1870 (Amer. Naturalist, III, 250 : These shells are popularly called Sea-ears ... In California the people call them Abalones. Ibid., 256 : the exports of Haliotis or Abalone shells from San Francisco ... in the year 1866), Encycl. britan., s.v.